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July 05, 2005
d'une rarete（デュヌラルテ）
骨董通りから脇の道にそれた所にあるパン屋さん「デュヌラルテ」。
すんごいわかりにくい場所にありました。
住所と地図片手にウロウロとしてやっと見つけた時は、友達と「あったー！」って叫んじゃいましたよ。
内装は白でカウンターとレジがあるだけの簡素な店内。
カウンターにお皿に盛られたパンが並んでいて、店員さんに欲しいパンを告げると袋に詰めてくれる対面方式です。
円錐型のクロワッサンとクルミパンを買おうと思っていたのですが見あたらず。
売り切れかなーと思い、ひまわりの種入りのパン「アルル」とチーズとクミンの「バガブリュ」。
それに食パン代わりという「ルヴェ・デュ・ブレ」を購入しました。
今は円錐型クロワッサンはもう作っていなくて、「ビス」と言うもうちょっと平べったい形のものに変わったそうです。
注文した後だったので、ビスは今回は買いませんでした。
パンの皮は薄めでパリパリ。
中身はとても弾力があり、しっとりしています。
全体的に色白さんで、なんて言えば良いんだろう。
うーん、和菓子で言うところの生菓子っぽい感じ…？で伝わるかな…。
生焼けとかそういうんじゃないんですよ。
勿論ちゃんと焼けてるんです。
でも食べた印象がフレッシュで、とても洗練されている感じなんです。
素朴さとは対局にあるような気がします。
ちょっと普通のパンとは比べるのが難しいかも…。
店名の「類い希な」って意味が食べると何となく分かるかな。
気になった方は是非一度お試しを。
クール宅急便での宅配もやっているそうです。
ちなみに円柱形の食パン「アーブル」は宅配限定品ですよ☆
d'une rarete（デュヌラルテ）
http://www.dune-rarete.com/
投稿者 melissa : July 5, 2005 12:44 PM
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