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August 11, 2005
耳無し食パン
イギリスで耳の無い食パンが開発されたとか。
しかも後から切り落としたとかじゃなくて、最初からないんですって。
ほんとかなぁ…。
うーむ、でも写真を見ると確かに耳が無い。
開発に2年かかった製法は秘密らしいです。
不思議。
むかーし親が余ったパンの耳を揚げて砂糖をまぶしたのを作ってくれました。
あれは美味しかったなぁ。
あとフレンチトーストみたいにしても美味しい♪
もっとも自分でサンドイッチを作るときは、耳ごと食べるので余りもしないのですが…。
イギリスのお子さまは耳嫌いなのね。
勿体ないなぁ。
あ、でも最初から無いんだから勿体なくないか。
投稿者 melissa : August 11, 2005 11:52 PM
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コメント
パンのミミは１センチ程度にみじん切り(さいの目)し、
ボールに小麦粉片栗粉をそれぞれ大さじ１、シナモンパウダー少々と砂糖適当を良くあわせ、
タマゴ全卵１個を割り入れよく解きほぐし、牛乳80ccと蜂蜜(ちょっと入ると美味しい)で
なめらかにのばして先程刻んだパンのミミを入れよく混ぜ合わせ三十分程度冷蔵庫で休ませ、
小ぶりのフライパンにバター15gとオリーブ油10ccで中火～弱火でゆっくり両面を焼き付ける。
丸くこんもり焼き上げればパンプティング、マーマレードなどを添えて召し上がるとか、
生地をゆるめに作って半月状に仕上げ、アイスクリームを飾れば暖かいオムレットの出来上がり。
中にさいの目にして砂糖とブランデーで軽くフランベしたバナナやマンゴーを入れてもおいしーかも？
あ゛これは夢です・朝っぱらから～。
乾燥パン粉を牛乳で戻して入れるってのもあり。 オソマツ。
投稿者 minamin : August 12, 2005 05:42 AM
しかしこのパン、不気味だなぁ～、なんかアメリカ人的発想で(+_+)
耳はそのままがイチバン旨いと思うけどぉ。。。
投稿者 GAKU☆ : August 12, 2005 11:28 PM
minaminさん、パンプディングいいですねぇ。
誰か作ってくれないかなぁ…（笑）
GAKUさん、アメリカでは3年前に食パンメーカーのSara Lee社が耳無しパン売り出してると書いている人が居ました～。
でもサイト見たけど確認できず。
投稿者 melissa : August 13, 2005 12:28 AM