September 12, 2008
ここはパリ？
ここ一週間ばかり、美味しいケーキとお茶が飲みたいと言い続けていた私。
心優しい同僚がラデュレにつきあってくれました。
銀座三越にオープンしたラデュレ。
先日、マカロンとイスパハンをテイクアウトしましたが、やっぱりカフェに入りたい…。
金曜の夜だし、混んでるかなと思いきや、タイミングが良かったのかすんなりと入れてラッキー♩
お腹も空いていたので、4200円のディナーコースを頼むことに。
前菜とメインディッシュか、メインディッシュとデザートの２択。
ちょっと不思議な感じ。
せっかく来たので、前菜とメインディッシュにして、デザートは別に頼む事にしました。
前菜は野菜のクロカンでメインディッシュはイトヨリのイチゴソースだったかな…？
どちらも見た目も美しく、勿論お味も美味しくて幸せな気分に。
デザートはサントノーレと、お茶は中国茶にスミレのフレーバーのものを頼みました。
これがまた美味しくて…！
サントノーレはピスタチオ味のクリームが絶妙ですわ。
お茶は香りが素晴らしく良くて、眼前に広がる銀座の交差点を見ながら、しばしぼーっとしてしまいました。
やっぱりねぇ、美味しいお茶とケーキでしか得られない幸福ていうのが存在します。
こればっかりはいくら美味しいお食事でもかなわないわ。
あー幸せだった。
会話の中身は職場のことなんですけどね…（笑）ふぅ。
投稿者 melissa : 07:27 PM | コメント (0)
June 09, 2008
パパナッシュ
東京ミッドタウンの無印良品に行った帰りに、疲れた足を休めようと「Belbery」にてティータイム。
店内にはお客さまがお一人のみ。
日曜日の夕方とは言え、だいぶ人が減った気がする。
ま、さっくりとお店に入れるのは良いことだわ。
前から食べてみたいなーと思っていたパパナッシュをオーダー。
パパナッシュはルーマニアのデザートで、見た目はまさしくドーナツ。
生地の中に山羊の乳からつくるシェーブルチーズが練り込まれているのが、普通のドーナツとちょっと違うところ。
シェーブルチーズってちょっとクセがありますけど、ドーナツ自体はあっさりしているくらいの味で、特にクセはなし。
そのパパナッシュに、サワークリームだとかコンフィチュールをかけて食べるのがお国では一般的なのですって。
テイクアウトもありますが、店内では、お皿に美しくもられたパパナッシュのデザートプレートが楽しめます。
今回は初回だし、一番ノーマルな食べ方っぽいロイヤルパパナッシュをオーダー。
ロイヤルパパナッシュにも２種類あって、コンフィチュールがママレードタイプのものと、プリザーブタイプのものとに分かれていました。
わたくしはプリザーブタイプのモレロチェリーなるものをチョイス。
ちなみに、モレロって何の事か気になったので調べてみたら、普通のチェリーより少し酸味が強いチェリーのことらしいです。別名グリオット。
コンフィチュールにするには酸味が強い方が良いから使うのかもしれませんね。（なーんて適当なこと言ってますが）
さてお味の方はと言えば、美味しかったです♩
見た目ドーナツだし重ためかと思ってたんですが、甘さ控えめで油っぽくもなく、想像以上にあっさり。
サワークリームとコンフィチュール、添えてあるアイスと一緒にいただくと、サクっとしたパパナッシュの食感と混ざっていい感じ。
あぁ、幸せ☆
甘味がなくなったら生きて行けないかもしれないわ。
ダイエットはどこえ消えたのやら…。
投稿者 melissa : 04:31 AM | コメント (0)
November 27, 2006
大当たり
某ショップの先行販売の案内状をいただいたので、休日の散歩がてらおでかけ。
ドリンクのサービスがあったんですが、それと一緒に出てきたのはマカロンとチョコ。
ふむ。
マカロンのこの色と形、ピエール・エルメか？
食べてみるとやっぱりエルメっぽい。
チョコの方はエルメでは無いようだけど、どこかまではわからず。
メゾン・ド・ショコラとデルレイで無いのは確か。
気になったのでお店の人に聞いてみたら、やっぱりマカロンは正解☆
予想通りピエール・エルメでした♪
そしてチョコはピエール・マルコリーニだった。
そうかぁ。マルコリーニか。
まだまだ修行が足りないなと思った瞬間でした…。
投稿者 melissa : 01:37 AM | コメント (0) | トラックバック
August 17, 2006
フレデリック・スケルター
麻布台にあるベルギーのパティシエさんのお店です。
今年３月頃にオープン。
近いくせに何故か今まで足を運んでなかったんだけど、今日行ってきました。
スタイリッシュでお洒落なお店なんだけど、カラーにグリーンを使っているせいか、柔らかく爽やかなイメージ。
ショップの一角にイートインスペースが併設されています。
肝心のケーキは遅い時間に行ったせいか半分ほどしか残っていませんでしたが、どれもこれも美味しそう！
ミルフィーユとタルトが美味しそうに見えるっていうのはポイント高いわ。
でも今日はケーキは買わなかったので、次回のお楽しみ♪
今回購入したのはマカロン☆
４種類の詰め合わせで、二つはオットにあげたので自分で頂いたのは二つだけ。
抹茶と胡麻は美味しかったわ！
マカロンはシェ・シーマのが好きなんだけど、ここのもポイント高し。
うーん、益々ケーキが楽しみ。
そしてベルギーといえばやはりチョコレート。
ここにも勿論あります～。
見た目はピエール・マルコリーニ系で少々小ぶりで洗練された感じ。
絶対これ好きだと思う。
今度買うぞー。むふふふ。
フレデリック・スケルター
住所：東京都港区麻布台1-11-10
TEL：03-3505-1707
営業時間：11：00～20：00 日曜定休
投稿者 melissa : 10:48 PM | コメント (2) | トラックバック
May 31, 2006
ロールケーキ
某ネットショップで注文して作ってもらったという特注品の仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門のロールケーキが到着。
期間限定品が発売された初日に、煩悩に支配された手が即効で「カートに入れる」ボタンを押していた…。
だって迷っている内に無くなったら悲しすぎる！
値段も見ずに買っているあたり、自分らしすぎて笑える。
そして待つこと10日。やっと届きました～。
冷凍されているので、いただくときは24時間冷蔵庫で解凍するか、30分くらい室温で待ってから。
厚めのスポンジのふかふか具合と、クリームのまったり具合がなんとも言えませんわ。
さすが、生地にこだわっているというだけあってしっとりふかふか。
卵の香りがふわんとする。
ぐりとぐらのパンケーキってこんな感じかしらん。
そして巻き巻きされているクリームも美味☆
甘すぎずしつこすぎず、でもまったりとして生地に良くあっています。
ふへへへ、幸せだ…。
しかし、脳は幸せなのに身体は幸せじゃないのよね。
運動が必要だわ！
投稿者 melissa : 01:57 AM | コメント (0) | トラックバック
June 10, 2005
Harbee's リニューアル
麻布十番のパティオ近くのケーキショップ「Harbee's」。
どうやらリニューアルした模様。
前は入りにくい雰囲気をかもし出してたからなぁ…。
ちょっと覗いただけなので詳しくはわかりませんが、
前よりは入りやすい感じになったかも。
リニューアル記念で何かくれるような事がボードに書いてあったような。
急いでいたので詳細は見逃しました。違っていたらすみません。
ちなみに、ここには美味しいバタークリームのケーキがあるそうです。
私が買ったケーキは普通のだったと思うので、
ものによって違うんですかねぇ。
それとも気づかなかっただけかな。
まぁでもバターケーキがある事は確かなので、お好きな方は是非どうぞ。
わんこも一緒に食べられるってコンセプトだから
バタークリームなんでしょうか。
そもそも全部のケーキがわんこOKなんだろうか。
うーむ…。
六本木のペットショップ「ペットフォレスト」にも数は少ないですが
出店してます。
ここで売っているケーキは、
間違いなくわんこも食べられるものでしょうね。
Harbee's
http://www.harbees.com/
▽ペットフォレストの関連記事はこちら
愛猫のトリミング
投稿者 melissa : 07:09 PM | コメント (0) | トラックバック
June 09, 2005
ユリス麻布十番のスイカ
お気に入りのレストラン＆パティスリー『ユリス麻布十番』。
先週末に行ったら新作のケーキが出ていました。
ブラマンジェの上にスイカのジュレが乗った「レテ」。
白と透明感のあるピンクが二層になっていて、涼やかで綺麗です。
スイカってちょっと珍しいですよね。
今までスイカのお菓子とかアイスとか、物珍しさにひかれて
買っても失敗したなーという感じのものが多かったんですが、
これは大正解でした♪
下のブラマンジェの濃厚な味と、スイカのさっぱりした味が
程良い混ざり具合で絶妙。
もとはレストランで出していたスペシャリテだったようです。
テイクアウト出来て幸せだなぁ。
うー、書いてたらまた食べたくなってきてしまいました。
帰りに寄っちゃおうかしらん。
ちなみにレテというのはフランス語で「夏」という意味みたいです。
このケーキの名前にぴったり！
yuris ～ユリス麻布十番～
http://www.yuris.jp/
投稿者 melissa : 03:14 PM | コメント (2) | トラックバック
June 03, 2005
ピエール・エルメとクリスティーヌ・フェルベール
フランスを代表するパティシエとパティシエール。
この2人がコラボレーションしたお菓子があったら
食べてみたいと思いませんか？
お菓子ではありませんが、そんな夢のような競演を果たした
ジャムがあります。
実はピエール・エルメのジャムは、エルメが考えたレシピを元に
マダム・フェルベールが制作しているそうなのです。
マダムのジャムはフレッシュで爽やかでトロリと柔らかくて、
私が今まで持っていたジャムの概念はすっかり覆されてしまいました。
フルーツの味がこんなにするなんて、と。
そして私の大好きなピエール・エルメのレシピですよ！
もう想像するだけで口の中が…。
私もすごーくすごーく買いに行きたいのですが、
まだ家にあるジャムを食べきっていないのでおあずけ状態です。
ピエール・エルメは新たなお店を青山ラ・ポルタに出した事ですし、
行きたいんですけどね。
常時3種類+季節のコレクションがあるようで、各1890円。
※季節のコレクションジャムはもしかしたら値段が違うかもしれません。
ピエール・エルメの春のコレクション（ジャムは一番下）